如何选择破壁机品牌

　　最近经常有人问我破壁机待敌是否值得买?功能是不是有宣传的那么全面?针对这些问题我们实际的来测评几款破壁机,为了方便对比。我们选择了两款国产的破壁机和两款进口的破壁机产品。

　　————————开始测评————————

　　一、维他美仕(美国)

　　基本配置:

　　外观:

　　刀头:

　　杯体:

　　电机:

　　杯盖:塑料杯盖,无密封圈。

　　杯体:材质为Tritan,设置了一个冷杯,仅支持冷饮(果蔬汁、碎冰等)制作。

　　(Tritan™通过美国食品药品管理局FDA认证 (Food Contact Notification (FCN) No.729),为欧美地区婴幼儿用品指定材质。

　　根据2017年4月19日实施的中华人民共和国国家标准GB-4806.6--2016,被批准为食品接触用塑料树脂,化学名对苯二甲酸二甲酯和1,4-环己烷二甲醇,2,2,4,4-四甲基-1,3环丁二醇的聚合物,中文名改性PCT,CAS号261716-94-3,被批准使用环境不大于100℃。

　　————来自百度百科)

　　刀头:材质为食品级不锈钢,共有4叶刀片。维他美仕的破壁机一直使用的都是4叶的设计。刀头采用拉丝工艺,抗侵蚀,更加锋利。我们实际用手实际按压了一下,感觉刀头的刚性很强。设计缺陷在于,在制作液体比较多的食材或者果汁的时候,刀头不具备扰流设计,容易形成惯性,这样就有一部分食材始终搅打不到。

　　电机:使用的是串流电机,相比较传统无刷电机,声音更小,输出的功率更大,维他美仕的破壁机的一大特点就是电机性能强劲。

　　二、柏兰德(美国)

　　基本配置:

　　外观:

　　刀头:

　　杯体:

　　电机:

　　杯盖:塑料杯盖,有密封圈,气密性比较好。

　　杯体:材质为Tritan,和维他美仕一样,不适用加热,方形。看来几款型号都是不支持加热,可能和国外的饮食习惯有关。

　　刀头:柏兰德的刀头在破壁机中是比较别具一格的,柏兰德的刀头采用的是钝刀的设计,可以直接用手触摸。这样设计的安全性得到保障,不过也给破壁机的电机带来很大的负荷。因此柏兰德的破壁机使用的是2叶刀头。同样没有扰流作用,不过柏兰德破壁机的杯体是方形的,一定程度上面弥补了扰流不足的问题。

　　电机:同样也是无刷电机,输出功率900W。

　　三、易彤

　　基本配置:

　　外观:

　　刀头:

　　杯体:

　　电机:

　　杯盖:塑料杯盖,设计了密封圈,在杯盖上采用了自主研发的防溢、散热、防水专利。

　　杯体:进口高硼硅玻璃,支持冷热饮品制作。搭配专门用于研磨坚果和五谷的304不锈钢杯。

　　(高硼硅玻璃(又名硬质玻璃),是利用玻璃在高温状态下导电的特性,通过在玻璃内部加热来实现玻璃熔化,经先进生产工艺加工而成,因线热膨胀系数为(3.3士0.1)×10-6/K,也有人称之为"硼硅玻璃3.3"。

　　它是一种低膨胀率、耐高温、高强度、高硬度、高透光率和高化学稳定性的特殊玻璃材料,因其优异的性能,被广泛应用于太阳能、化工、医药包装、电光源、工艺饰品等行业。它的良好性能已得到世界各界的广泛认可,德、美等发达国家已进行了较为广泛的推广。

　　————来自百度百科)

　　刀头:材质为日本二次锻造304钢材,同样使用的是拉丝工艺,材质的坚硬耐侵蚀。采用8叶刀片,以2+4+2堆叠。在基础的4叶之上,增加了2叶的扰流和2叶的补充搅打(设计在最下层,防止食物在底层积聚),这样的设计比较合理,不过对于电机的性能提出了更高的要求。

　　电机:无刷串流电机,运行声音小。电机带动刀头最高转速达到58000转/min。

　　四、美的

　　基本配置:

　　外观:

　　刀头:

　　杯体:

　　电机:

　　杯盖:塑料杯盖。

　　杯体:材质为钢化玻璃材质,比较坚硬。同样支持冷热饮制作。

　　刀头:美的设置了6叶刀头。在实际使用中,增加了扰流作用,采用2+4堆叠。

　　电机:无刷电机。

　　————————实际使用————————

　　【碎冰实验】

　　材料:15块冰格;

　　时间:30s

　　效果:

　　维他美仕:搅打迅速,时间只要18秒就开始空转。冰沙比较细腻,不过存在一个搅打的冰坨,搅打中存在一部分冰块凝结在刀头下端。

　　柏兰德:质地最细碎,摸起来涩涩的。

　　易彤:没有大的冰块,搅打出来的冰沙没有柏兰德的那么细碎,不过更加均匀,一段时间以后也没有再次凝结。

　　美的:搅打过程中震颤比较大,里面存在较大的冰块,没有再次凝结。

　　【榨汁实验】

　　材料:橙子150克,水50克。

　　时间:1min。

　　效果:

　　维他美仕:比较细腻,果汁没有分层,里面没有看到比较大的果肉,不过喝起来还是能够尝到果肉的口感。

　　柏兰德:可以看到密封性比较好,果汁没有分层也没有变色。口感很不错,很细腻。

　　易彤:口感最好,和购买到的果汁差不多,仔细尝能够感觉到细碎的果肉,口感丰富。里面没有大的果肉。

　　美的:里面有一块比较大的果肉,口感也不错,比较细腻。

　　————————小结————————

　　通过上面的对比,首先我们要肯定的是破壁机的性能是超过一般的榨汁机的,并且在实际使用中我们也可以看到,维他美仕的优势更加适合商用,功率大,处理速度快,家庭使用还是柏兰德和易彤比较合适,在破壁细节上面设计的比较全面。易彤还是国产品牌,支持冷热制作,符合国人的饮食习惯。